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CARAOTAS BLANCAS AL ESTILO DEL GAUDI TAPAS

Caraotas blancas al estilo del gaudi tapas. Alimento Base: Caraotas Blancas, Ponga a remojar las caraotas la noche anterior. Al día siguiente, escurra las caraotas y póngalas a cocinar conjuntamente con las morcillas, chorizos rebanados y la tocineta...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Caraotas Blancas
Cocina: República Dominicana
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de Caraotas blancas
  • 2 morcillas
  • 2 chorizos
  • 150 gramos de tocineta entera

Method
 

  1. Ponga a remojar las caraotas la noche anterior.
  2. Al día siguiente, escurra las caraotas y póngalas a cocinar conjuntamente con las morcillas, chorizos rebanados y la tocineta cortada en cubos, en suficiente agua.
  3. Deje cocinar hasta que ablanden los granos.
  4. En caso de necesitar más líquido, poner a calentar agua antes de agregarla.
  5. Esta receta típica de Asturias, España, no necesita ningún otro condimento, ya que los granos se irán impregnando con el sabor de los chorizos, etc.