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CAMARONES CON CHAYOTES

Camarones con chayotes . Alimento Base: Camarones, Pasar los chiles cascabel por aceite caliente y molerlos junto con el jitomate, ( pelado y sin semillas ), la cebolla y el ajo. Freír lo molido en aceite, y verterle el caldo. Agregarle los chayotes...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Camarones
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 750 grs. de camarones crudos pelados
  • 1 Kg. de jitomates
  • chiles cascabel en la cantidad que se desee
  • 3 chayotes grandes
  • 3 tazas de caldo o de agua
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 rama de epazote
  • sal

Method
 

  1. Pasar los chiles cascabel por aceite caliente y molerlos junto con el jitomate, ( pelado y sin semillas ), la cebolla y el ajo.
  2. Freír lo molido en aceite, y verterle el caldo. Agregarle los chayotes crudos, ( pelados y rebanados, o cortados en cuadros ), y la rama de epazote, sazonando con sal.
  3. Cuando los chayotes se hayan cocidos, agregarle los camarones, añadiendo más agua o caldo, si se necesitara. La salsa debe quedar espesa.