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CAIHUAS EN AJIACO

Caihuas en ajiaco. Alimento Base: Caihua, Picar y sancochar la cachua, sancochar las papas y machacarlas con un tenedor y juntar con la cachua. En una olla poner aceite y agregar la cebolla en cuadritos, ajo, pimienta, comino, palillo, salsa de...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Caihua
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 caihuas
  • 1/2 k de papa
  • 50 gr. de queso fresco
  • 1 tarro de leche chico
  • 1/2 tz. de ají amarillo molido
  • 1 cebolla
  • 1 cda de salsa de tomate
  • 2 cdas de aceite
  • 1/2 cdta de palillo
  • Ajos
  • Pimienta
  • Comino
  • Sal.

Method
 

  1. Picar y sancochar la cachua, sancochar las papas y machacarlas con un tenedor y juntar con la cachua.
  2. En una olla poner aceite y agregar la cebolla en cuadritos, ajo, pimienta, comino, palillo, salsa de tomate, ají amarillo.
  3. Cuando todo este bien hogado agregar la cachua y la papa y remover, añadir el agua de la caihua., sal mantequilla, luego el queso picado o rallado y la leche.