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CABRITO AL HORNO

Cabrito al horno . Alimento Base: Cabrito, Se adoban las costillas con la sal de nitro, los cominos, sal y pimienta, se frota bien con el ajo y se deja reposar 1 hora. Se ponen en una olla a presión por 30 minutos, se sacan, se dejan reposar, se...
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Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo Total 2 horas
Raciones: 6 comensales
Plato: Cabrito
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 libras de cabro costilla picado
  • 1 cucharadita de sal nitro
  • 1 cucharadita de cominos
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 5 dientes de ajo picado
  • 2 cucharaditas de pan rallado Sal al gusto

Method
 

  1. Se adoban las costillas con la sal de nitro, los cominos, sal y pimienta, se frota bien con el ajo y se deja reposar 1 hora.
  2. Se ponen en una olla a presión por 30 minutos, se sacan, se dejan reposar, se espolvorean con el pan rallado. Se ponen sobre una lata engrasada y se llevan al horno precalentado a 350° por 30 minutos.
  3. Se acompañan con pepitoria y yuca frita.