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CABEZAS DE CABRITO ASADO

Cabezas de cabrito asado. Alimento Base: Cabrito, Se salpimentan las cabezas por fuera. Se colocan en una placa de horno, con el corte visible, cubriendo sesos y lengua con un majado de sal, pimienta, ajos y tomillo. Espolvorar con pan rallado y...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cabrito
Cocina: Guadalajara
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 cabezas de cabrito
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de pan
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de perejil para adornar
  • Aceite de oliva de 1º
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Se salpimentan las cabezas por fuera. Se colocan en una placa de horno, con el corte visible, cubriendo sesos y lengua con un majado de sal, pimienta, ajos y tomillo.
  2. Espolvorar con pan rallado y una vez bien rociadas de aceite se introducen en el horno a temperatura media, para que se asen y gratinen.