Ingredientes
Method
- Limpiar bien los boquerones y escurrir, a continuación sazonarlos.
- Enharinarlos y unirlos en ramilletes de media docena, pegándolos por la cola mediante la harina.
- Deben quedar en forma de abanico.
- En una sartén con aceite caliente, freír los boquerones, cuidando que no se pequen unos ramilletes con otros y procurando que se conserve la forma de ramillete.
- Servir en fuente recién hechos, adornados con unos triángulos de limón.