Volver

BOLAS DE POPCORN

Bolas de popcorn. Alimento Base: Pop Corn, En una olla gruesa a fuego alto, mezclar el azúcar, el agua, el sirope, la sal y el vinagre. Colocar un termómetro y cocinar hasta alcanzar 290°, por aproximadamente 14 minutos o hasta que se vea un...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pop Corn
Cocina: Panamá
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 tazas de popcorn sin sal previamente cocido
  • ¾ taza de agua
  • 1 1/3 taza de azúcar
  • 5 cucharadas de sirope de maíz
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de vinagre blanco
  • 1 ó 2 gotas de colorante rojo

Method
 

  1. En una olla gruesa a fuego alto, mezclar el azúcar, el agua, el sirope, la sal y el vinagre.
  2. Colocar un termómetro y cocinar hasta alcanzar 290°, por aproximadamente 14 minutos o hasta que se vea un sirope blanco. Añadir el colorante y revolver bien. Retirar del fuego.
  3. Verter el sirope caliente sobre el popcorn y revolver con una cuchara de palo. Con las manos engrasadas, formar bolas de 2 1/2 pulgadas de diámetro y colocar un palito en el centro.
  4. Transferir las bolas a una bandeja con papel encerado. Dejar refrescar. Repetir el procedimiento con el resto de la mezcla.