Se baten las claras a punto de nieve, se añaden las yemas y se bate todo.
Se añade la leche, el aceite, la levadura, el azúcar, y por último la harina; se bate todo con la batidora.
Se unta el molde con mantequilla y se pone la masa dentro, mientras el horno se va calentando a 170 o 180 grados.
Se pone la parte de arriba y la de abajo del horno, se pone el molde con la masa del bizcocho dentro y se va pinchando con una aguja para ver si está hecho.
Cuando está cocido se le deja sólo la parte de arriba para que termine de subir y se dore.
Se puede adornar con azúcar Glass.
