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BERAM DE AVE

Beram de ave. Alimento Base: Pollo, Hervir el ave 10 minutos, cortar y adobar con cebolla y sal. Lavar el arroz, añadir una cebolla, sal y pimienta y aceite; mover. Untar el Beram ( Plato de hondo de barro) con aceite; poner la 1/2 del arroz, colocar...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Marruecos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Pollo o perdiz o pichones
  • 2 vasos de arroz
  • 1 cebolla pequeña rallada
  • 3 vasos de leche
  • Nata de leche
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Hervir el ave 10 minutos, cortar y adobar con cebolla y sal.
  2. Lavar el arroz, añadir una cebolla, sal y pimienta y aceite; mover.
  3. Untar el Beram ( Plato de hondo de barro) con aceite; poner la 1/2 del arroz, colocar los trozos del ave, luego el resto del arroz.
  4. Hervir la leche y la nata, echarla sobre el arroz, meter en el horno.
  5. Al secarse la leche, bajar la temperatura, calentar 1 cuchara de aceite y echar sobre la superficie, volver a meter el Beram en el horno, cubrir.