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BACALAO AGRIDULCE CON MICROONDAS

Bacalao agridulce con microondas. Alimento Base: Bacalao, Quite las espinas y la piel del bacalao y córtelo a trozos. Sofríalo con el aceite durante 3 minutos en el microondas, removiéndolo varias veces. Sobre fuego normal haga hervir durante...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Bacalao
Cocina: Mondragón
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 k Bacalao remojado
  • 1/2 vaso de Vinagre
  • 50 g de Piñones
  • 40 g de Uvas pasas
  • 5 cucharadas de Aceite
  • 2 cucharadas de Azúcar
  • Sal

Method
 

  1. Quite las espinas y la piel del bacalao y córtelo a trozos.
  2. Sofríalo con el aceite durante 3 minutos en el microondas, removiéndolo varias veces.
  3. Sobre fuego normal haga hervir durante 5 minutos, con un vaso de agua, el vinagre, el azúcar, los piñones y las uvas pasas ya reblandecidas.
  4. Vierta esta salsa sobre los trozos de bacalao, tape el recipiente con un plástico transparente perforado y hágalo cocer 12 minutos, removiendo de vez en cuando.
  5. Déjelo reposar 2 minutos.