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BACALAO A LA SIDRA LLANISCO

Bacalao a la sidra llanisco. Alimento Base: Bacalao, Rehogar la cebolla picada en cazuela de barro hasta que tome algo de color. Mojar con abundante sidra y dejar reducir hasta 1/3. Introducir el bacalao y dejar cocer muy suavemente,
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Bacalao
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 piezas de bacalao
  • 80 cl. de aceite de oliva
  • 100 gr. cebolla tierna o cebolleta
  • 500 cl. sidra tipo asturiana

Method
 

  1. Rehogar la cebolla picada en cazuela de barro hasta que tome algo de color.
  2. Mojar con abundante sidra y dejar reducir hasta 1/3.
  3. Introducir el bacalao y dejar cocer muy suavemente