AVESTRUZ GUISADA

Avestruz guisada. Alimento Base: Avestruz, Trocea la carne a cuadraditos. Pica el tomate y la cebolla y rehoga en aceite, incorpora el pimiento cortado a tiras. Salpimenta la carne y pásala por harina. Cuando esté hecho el tomate, agrega la carne...

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Tiempo de preparación 25

Tiempo Total 25

Raciones: 4 comensales

Plato: Avestruz

Ingredients Method

Ingredientes

800 g de magro de avestruz
3 cebollas pequeñas
4 to mates
3 pimientos verdes
Aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
150 cl de nata líquida
Pan picado
Avellanas
Piñones
Harina
Pimienta
Sal

Method

Trocea la carne a cuadraditos.
Pica el tomate y la cebolla y rehoga en aceite, incorpora el pimiento cortado a tiras.
Salpimenta la carne y pásala por harina.
Cuando esté hecho el tomate, agrega la carne y deja cocer unos 5 minutos, después echa un chorrito de vino y deja que se evapore, durante un par de minutos. Incorpora la nata, remueve y deja cocer otros 10 minutos aproximadamente.