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ATOL DE ELOTE HONDUREÑO

Atol de elote hondureño. Alimento Base: Elote, Batir el elote con 3/4 de taza de agua, poco a poco. Colar bien y agregar el agua restante., la canela y el azúcar. Cocer a fuego medio moviendo constantemente para evitar que se queme. Una vez que...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Elote
Cocina: Honduras
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 tazas de granos de elote no tierno
  • 4 1/2 tazas de agua
  • 1 rama de canela
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal

Method
 

  1. Batir el elote con 3/4 de taza de agua, poco a poco.
  2. Colar bien y agregar el agua restante., la canela y el azúcar.
  3. Cocer a fuego medio moviendo constantemente para evitar que se queme.
  4. Una vez que ha hervido, agregar la sal, mover bien y dejar hervir por 10 minutos más, siempre moviendo.
  5. Retirar del fuego una vez que el elote esté cocido.
  6. Servir rociado con canela y con algunos granos de elote cocido.