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ASADO DE PUERCO DE TAMAULIPAS

Asado de puerco de tamaulipas. Alimento Base: Cerdo, En una cazuela se fríe la carne en la manteca. Aparte se muelen en el metate todos los demás ingredientes. Si quiere que quede más picoso, se muelen también las semillas del chile. Y ya bien...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 kg. de carne de puerco en trozos pequeños
  • 1 pizca de orégano
  • 1/4 kg. de chile puyita y cascabel desvenados
  • Hojas de laurel
  • 2 cucharas de hueso de aguacate
  • Manteca de puerco

Method
 

  1. En una cazuela se fríe la carne en la manteca.
  2. Aparte se muelen en el metate todos los demás ingredientes.
  3. Si quiere que quede más picoso, se muelen también las semillas del chile.
  4. Y ya bien molido todo se le agrega a la carne.
  5. Se deja que hierva un poco.