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ARROZ CON LECHE DE COCO Y CILANTRILLO

Arroz con leche de coco y cilantrillo. Alimento Base: Arroz, En un cladero caliente el aceite de achiote y sofría el jamón con el ajo y el arroz hasta brilloso. Agregue la leche de coco, pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta. En la licuadora...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 a 2 cdas de aceite de achiote
  • 1/4 libra de jamón para cocinar picadito
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 5 tazas de arroz de grano largo cocido
  • 1 taza de leche de coco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de cilantrillo
  • 2 cdas. de agua

Method
 

  1. En un cladero caliente el aceite de achiote y sofría el jamón con el ajo y el arroz hasta brilloso.
  2. Agregue la leche de coco, pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta.
  3. En la licuadora o procesador de alimentos muela el cilantrillo y el agua hasta completamente licuado.
  4. Añada el cilantrillo molido y mezcle bien.
  5. Sirva seguida.
  6. Este arroz va muy bien con guisos de aves.