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ARROZ CON FRIJOL DE CABECITA NEGRA

Arroz con frijol de cabecita negra. Alimento Base: Arroz, Se cocinan los fríjoles durante 25 minutos en la olla a presión, utilizando el agua en la que se remojaron. Se escurren, se mide el caldo y se guardan tres tazas. Se fríe el ajo machacado...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de frijoles remojados
  • Aceite taza
  • 1 unidad de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo machadados
  • 1 cucharadita de achiote

Method
 

  1. Se cocinan los fríjoles durante 25 minutos en la olla a presión, utilizando el agua en la que se remojaron.
  2. Se escurren, se mide el caldo y se guardan tres tazas.
  3. Se fríe el ajo machacado y la cebolla picada en el aceite con el achiote.
  4. Se agrega en arroz, la sal, los frijoles y el caldo que se había guardado.
  5. Se cuece como un arroz blanco corriente.