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ALUBIAS BLANCAS ESTOFADAS CON ALMEJAS DE CARRIL

Alubias blancas estofadas con almejas de carril. Alimento Base: Alubias Blancas, Cortamos las verduras finamente y se hace un sofrito añadiendo aceite y finalmente tomate y vino. Una vez hecho el sofrito añadimos las almejas, y cuando empiecen...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Alubias Blancas
Cocina: Tomiño
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 diente ajo
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 to mate maduro
  • 1 hoja laurel
  • 1/2 copa vino blanco
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 300 g. almejas de Carril
  • 200 g. alubias blancas cocidas

Method
 

  1. Cortamos las verduras finamente y se hace un sofrito añadiendo aceite y finalmente tomate y vino.
  2. Una vez hecho el sofrito añadimos las almejas, y cuando empiecen a abrirse echamos las alubias con un poco de su caldo.
  3. Probamos de sal y se sirve.