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ALMENDRADO DE GALLINA

Almendrado de gallina. Alimento Base: Gallina, Una vez que se ha calentado un sartén y untado previamente la gallina con la mantequilla. Se pone a acitronar la cebolla, se agrega la pimienta, la sal y el clavo, se vierte el jitomate molido con...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Gallina
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Gallina
  • 3 Ajos
  • 100 Gramos de Almendras peladas
  • 50 gramos de Aceitunas
  • 7 Cebollas
  • 50 gramos de Mantequilla
  • 1 Pedazo de pan frito
  • Canela
  • Pimienta
  • Sal
  • 5 Jitomates
  • Chilitos en Vinagre y Aceitunas

Method
 

  1. Una vez que se ha calentado un sartén y untado previamente la gallina con la mantequilla.
  2. Se pone a acitronar la cebolla, se agrega la pimienta, la sal y el clavo, se vierte el jitomate molido con el clavo, se deja hervir y se añade la gallina.
  3. Se tapa dejando el fuego fuerte unos 20 minutos, se baja el fuego y se cuece durante el tiempo que sea necesario.
  4. Se agregan las almendras molidas con el pan.
  5. Las aceitunas y los chilitos en vinagre y se deja cocer unos 15 minutos más.