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ALMEJAS EDIMBURGUESAS AL ESTILO DE COSTA DO ALGARVE

Almejas edimburguesas al estilo de costa do algarve. Alimento Base: Almejas, Poner las almejas en remojo en agua con sal gorda por lo menos unas dos horas para purgarlas de arena. Sofreir la cebolla en el aceite de oliva caliente hasta que empiecen...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Almejas
Cocina: Reino Unido
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 kilos de almejas
  • 2 to mates medianos, pelados y picados
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 copa de vino blanco seco
  • 1 manojo de perejil picado
  • 5 cucharas soperas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Method
 

  1. Poner las almejas en remojo en agua con sal gorda por lo menos unas dos horas para purgarlas de arena.
  2. Sofreir la cebolla en el aceite de oliva caliente hasta que empiecen a dorarse.
  3. Añadir el tomate y cuando la salsa haya espesado, sazonar con pimienta y incorporar las almejas y el vino blanco.
  4. Tapar y en cuanto se abran todas las almejas, añadir el perejil, sal a gusto y servir.