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ALITAS DE POLLO EN ADOBO MÉXICANO

Alitas de pollo en adobo méxicano. Alimento Base: Pollo, Ponga a hervir la cebolla, los chiles y el ajo; una vez cocidos los chiles escurra todo y reserve el agua. Licue estos ingredientes para ir añadiendo uno a uno los demás hasta que todos...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de alitas de pollo
  • 3 chiles anchos limpios desvenados
  • 10 chiles de árbol seco y desvenado
  • 1 cucharada de pimentón dulce páprika
  • 1 cucharada de pimentón americano
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pasta de achiote
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 pizca de orégano
  • 1 taza de vinagre
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Ponga a hervir la cebolla, los chiles y el ajo; una vez cocidos los chiles escurra todo y reserve el agua.
  2. Licue estos ingredientes para ir añadiendo uno a uno los demás hasta que todos queden perfectamente bien molidos.
  3. Colocar las alitas muy bien lavadas en un recipiente, y póngalas a marinar en el adobo, durante dos horas por lo menos.
  4. Si el adobo está muy espeso, agregue un poco del agua que guardó.
  5. Ya marinadas, debe vaciarlas a una cazuela y hornear hasta que queden doradas, procurando bañarlas con la salsa mientras están en el horno para evitar que se resequen.