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ALFAJOR HELADO CON MENTA

Alfajor helado con menta. Alimento Base: Harina, Preparación del Alfajor: Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal, volcar sobre la mesada, hacer un hueco en el centro poner la manteca el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. Integrar...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Cocina: Paraguay
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Ingredientes para el Alfajor:
  • Cacao Amargo 20 g.
  • Huevos 4
  • Sal 1 pizca
  • Harina 230 g.
  • Azúcar 180 g.
  • Esencia
  • Manteca 220 g.
  • Polvo para Hornear 1/3 cdta.
  • Ingredientes para la Crema de menta:
  • Licor De menta 1 cda.
  • Crema 500 c.c
  • Chocolate Cobertura blanco 300 g.

Method
 

  1. Preparación del Alfajor:
  2. Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal, volcar sobre la mesada, hacer un hueco en el centro poner la manteca el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla.
  3. Integrar todos los ingredientes bien y colocar en una placa redonda para horno, cocinar 10 minutos a 180°C.
  4. Preparación de la Crema:
  5. Fundir el chocolate y agregar el licor y la crema.
  6. Rellenar el alfajor con dulce de leche y cubrir con la crema de menta.