RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 cucharada manteca de ganso
• 1 pizca pimienta blanca
• 1 pizca sal
• 700 gramos patatas
• 2 trufas

Preparación

Se lavan las patatas y se pelan.La trufa se secciona en rodajas muy finas.

La sartén se engrasa de manteca.

Se pone parte de las patatas en la sartén y encima la trufa seccionada y lo que queda de patatas encima.

Se guisan un poco.

Después, se pasan a una fuente de horno engrasada de manteca, se introducen en el horno hasta que se hagan, de vez en cuando se remueven.

Sirve de acompañamiento para un asado especial.

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