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BIZCOLETA DE CHOCOLATE

Bizcoleta de chocolate. Alimento Base: Harina, El molde se engrasa con mantequilla y se espolvorea con harina, reservándolo hasta que la masa del bizcocho esté preparada. El chocolate se derrite al baño maría. En una fuente un poco calentada...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Harina
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 3 onzas de chocolate a la taza
  • 200 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de levadura
  • Harina
  • Mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • El molde se engrasa con mantequilla y se espolvorea con harina, reservándolo hasta que la masa del bizcocho esté preparada.
  • El chocolate se derrite al baño maría.
  • En una fuente un poco calentada se baten 200 g de mantequilla y el azúcar hasta formar una crema espumosa.
  • Entonces, se añaden las 3 yemas y se sigue batiendo hasta mezclarlo todo bien.
  • A continuación, se agrega el chocolate derretido y también 200 g de harina mezclada con la levadura.
  • Aparte, se baten las claras a punto de nieve y se unen al preparado anterior con ayuda de una espátula o una cuchara de madera, cuidando de que no se bajen.
  • Después, se vierte en el molde que se tenía reservado y se introduce en el horno a temperatura moderada por espacio de unos 25 minutos, hasta que el bizcocho esté cocido.
  • Por último, y una vez en su punto, se desmolda sobre un plato y se deja enfriar, espolvoreándolo, si se desea, con azúcar glas o chocolate rallado.