BIZCOLETA DE CHOCOLATE
Bizcoleta de chocolate. Alimento Base: Harina, El molde se engrasa con mantequilla y se espolvorea con harina, reservándolo hasta que la masa del bizcocho esté preparada. El chocolate se derrite al baño maría. En una fuente un poco calentada...
Ingredientes
- 3 onzas de chocolate a la taza
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada de levadura
- Harina
- Mantequilla
Elaboración paso a paso
- El molde se engrasa con mantequilla y se espolvorea con harina, reservándolo hasta que la masa del bizcocho esté preparada.
- El chocolate se derrite al baño maría.
- En una fuente un poco calentada se baten 200 g de mantequilla y el azúcar hasta formar una crema espumosa.
- Entonces, se añaden las 3 yemas y se sigue batiendo hasta mezclarlo todo bien.
- A continuación, se agrega el chocolate derretido y también 200 g de harina mezclada con la levadura.
- Aparte, se baten las claras a punto de nieve y se unen al preparado anterior con ayuda de una espátula o una cuchara de madera, cuidando de que no se bajen.
- Después, se vierte en el molde que se tenía reservado y se introduce en el horno a temperatura moderada por espacio de unos 25 minutos, hasta que el bizcocho esté cocido.
- Por último, y una vez en su punto, se desmolda sobre un plato y se deja enfriar, espolvoreándolo, si se desea, con azúcar glas o chocolate rallado.