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CONEJO A LA CAMPESINA ESTILO TRANSILVANO

Conejo a la campesina estilo transilvano. Alimento Base: Carne de Conejo, Trozar el conejo. Colocar el aceite en una sartén grande, cuando esté caliente, dorar las piezas del conejo previamente salpimentadas, agregar el ajo machacado. En cuanto...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Carne de Conejo
Cocina Rumania
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • Conejo de 1.200 o 1.500 kg.
  • 1 pocillo de aceite
  • 2 ajos machacados
  • 2 cucharadas de perejil
  • 4 to mates
  • 1 copa de vino blanco
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Trozar el conejo. Colocar el aceite en una sartén grande, cuando esté caliente, dorar las piezas del conejo previamente salpimentadas, agregar el ajo machacado.
  • En cuanto se empiece a dorar, agregar el perejil picado y un vaso de vino blanco y retirar el ajo.
  • Dejar evaporar y agregar los tomates cortados en gajos.,
  • Si hiciera falta, agregar unas cucharadas de caldo o agua.
  • Continúa la cocción por 30 minutos a calor moderado.
  • Servir con cubos de papas fritas.