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ENSALADA DE BERROS Y JAMÓN

Ensalada de berros y jamón. Alimento Base: Berros, Lava muy bien las hojas de lechuga roja, los rabanitos y los berros. Escurre y seca con un paño de cocina. Dispón las hojas de lechuga en círculo alrededor del plato, y coloca en el centro los...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Berros
Cocina Canarias
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 100 g de berros
  • 100 g de jamón cocido
  • 100 g de queso suave
  • 8 rabanitos
  • 10 hojas de lechuga roja
  • 1 cebollota
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lava muy bien las hojas de lechuga roja, los rabanitos y los berros. Escurre y seca con un paño de cocina. Dispón las hojas de lechuga en círculo alrededor del plato, y coloca en el centro los berros, el jamón cocido y el queso cortados en tiras finas, los rabanitos con dos cortes profundos hechos en forma de cruz, para que se abran y parezcan una flor abierta, y la cebolleta finamente picada. Aliña con el vinagre, el aceite, y la sal.