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MERO CARIBEÑO AL ESTILO DE BANÍ

Mero caribeño al estilo de baní. Alimento Base: Mero, Bata los huevos. Pase la harina por el cernidor, con sal y la pimienta. Enharine el pescado de ambos lados y páselo luego por el huevo batido. Fría en la mantequilla unos 4 minutos por ambos...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Mero
Cocina República Dominicana
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 2 ruedas de mero
  • 1/2 taza de harina cernida
  • 1 1/2 cucharadita de sal pimienta (opcional)
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 huevos limón para decorar
  • Ingredientes Para la salsa:
  • 6 dientes de ajo cortado en lascas
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 1 pimiento cortado en tiras

Elaboración paso a paso
 

  • Bata los huevos. Pase la harina por el cernidor, con sal y la pimienta.
  • Enharine el pescado de ambos lados y páselo luego por el huevo batido.
  • Fría en la mantequilla unos 4 minutos por ambos lados.
  • Sirva con la siguiente salsa:
  • Mezcle los dientes de ajo cortado en lascas, las cucharadas de mantequilla y las tiras de pimiento. Sirva sobre el pescado.