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PECHUGAS RELLENAS AL MICROONDAS

Pechugas rellenas al microondas. Alimento Base: Pollo, Poner la margarina en una fuente y calentar por 1 minuto. Agregar la cebolla, apio, ajo y cocinar destapado por 3 minutos. Revolver y poner los champiñones. Cocinar tapado por 2 minutos. Colocar...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Pollo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 60 gr. de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 pellizco de orégano
  • 40 gr. de apio picado
  • 1 pizca de sal
  • 2 pollo pechugas
  • 40 gr. de champiñones picados
  • 50 cc. de vino blanco
  • 1 pellizco de pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

  • Poner la margarina en una fuente y calentar por 1 minuto. Agregar la cebolla, apio, ajo y cocinar destapado por 3 minutos. Revolver y poner los champiñones. Cocinar tapado por 2 minutos.
  • Colocar el pan rallado, orégano, sal, pimienta y mezclar bien con los vegetales.
  • Golpear las pechugas suavemente para que se estiren un poco (esto conviene hacerlo colocando el pollo entre dos plásticos, para que no se rompa).
  • Aliñar y colocar la mitad de la mezcla al centro de cada pechuga, doblándolas en dos, y sujetándolas con un palito de cocktail.
  • Colocar el pollo en una fuente tapada en potencia alta por 4 minutos, rociar con el vino, dar vuelta y cocinar por otros 4 o 5 minutos. Dejar reposar y servir.