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RECETA DE FRAGOLE DI CREMA BESTOLLI

Receta de fragole di crema bestolli. Alimento Base: Frutillas, Reservar algunas frutillas para decorar. Quitar los cabitos del resto y colocar en un tazón cubiertas con el azúcar y bañar con el jugo de limón. Dejar durante 1 hora, revolviendo...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Frutillas
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 uds. de Jugo de limón
  • 500 ml. de Crema de leche
  • 500 grs. de Frutillas
  • 350 grs de Azúcar molida

Elaboración paso a paso
 

  • Reservar algunas frutillas para decorar.
  • Quitar los cabitos del resto y colocar en un tazón cubiertas con el azúcar y bañar con el jugo de limón.
  • Dejar durante 1 hora, revolviendo de a ratos.
  • Pasar todo por cedazo, recogiendo la pulpa y el jugo.
  • Batir ligeramente la crema de leche y mezclar bien con la preparación de frutillas.
  • Colocar en las bandejas del congelador desprovisto de hielo y conectar a frío máximo hasta que el helado tome la consistencia adecuada.
  • Tapar con papel de aluminio o pasar a un recipiente con tapa para helados y reducir el frío a moderado, hasta el momento de servir.
  • Decorar con las frutillas reservadas y hojitas de menta.