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RECETA DE BROCHETAS ANASTASIA

Receta de brochetas anastasia. Alimento Base: Pechugas de Pollo, Precalentar la parrilla a fuego medio. Cuando este lista para cocinar se frota la parrilla con una cebolla partida a la mitad o con aceite. Cocer las papas en un olla con agua hirviendo,...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Pechugas de Pollo
Cocina Guatemala
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 450 gramos de papas pequeñas en mitades
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida fresca
  • 450 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en 32 pedazos
  • 16 champiñones grandes sin tallo
  • 16 to mates de cocktail

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar la parrilla a fuego medio.
  • Cuando este lista para cocinar se frota la parrilla con una cebolla partida a la mitad o con aceite.
  • Cocer las papas en un olla con agua hirviendo, por 10 minutos.
  • En un bol pequeño, combinar la miel, mostaza, jugo de limón, tomillo y pimienta.
  • Agregar el pollo con los champiñones y revolver bien para que queden bien untados en la salsa.
  • Alternadamente colocar el pollo, champiñones, tomates, y papas en los fierritos de anticuchos (8 fierritos).
  • Colocar los anticuchos cubiertos en la parrilla dándoles vuelta de vez en cuando, por 8 minutos o hasta que el pollo este totalmente cocinado.
  • Servir