Go Back

SALSA RIGATTI PARA PASTAS

Salsa rigatti para pastas. Alimento Base: Crema de leche, En una olla pequeña ponemos el aceite de oliva, agregamos los pimentones y salteamos a fuego medio unos segundos, luego agregamos el resto de los ingredientes y condimentamos a gusto. Cocinamos...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Crema de leche
Cocina Chile
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 cc de crema de leche
  • 60 Gramos de pancetas cortadas en cuadritos 3 tiras largas
  • 1/2 Pimentón rojo cortado en cuadritos pequeño
  • 1/2 Pimentón verde cortado en cuadritos pequeños
  • 1 Cucharadita de aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de perejil picado
  • Pimienta blanca o negra molida
  • Nuez moscada
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla pequeña ponemos el aceite de oliva, agregamos los pimentones y salteamos a fuego medio unos segundos, luego agregamos el resto de los ingredientes y condimentamos a gusto.
  • Cocinamos unos 10 minutos a fuego suave y podemos agregar unas gotas de agua hirviendo si la crema es demasiado espesa.
  • Esta salsa es ideal para poner sobre pastas, especialmente sobre las de tipo tubitos.