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TAMALES DE NOPAL CON QUESO DE MEXICO CITY

Tamales de nopal con queso de mexico city. Alimento Base: Nopales, Revuelva los nopalitos con el epazote, la cebolla y los quesos, así como con el chile, la sal y la manteca; una todo muy bien. En las hojas de maíz lavadas y escurridas vaya poniendo...
Tiempo de preparación 1 h 5 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Nopales
Cocina México
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 20 nopales regulares picaditos en cuadritos
  • 150 gramos de queso fresco rallado
  • 150 gramos de queso manchego rallado
  • 150 gramos de queso Oaxaca rallado
  • 2 manojos de epazote picados
  • 2 cebollas picadas
  • Chile de árbol picado al gusto
  • Hojas para tamales las necesarias
  • 150 gramos de manteca
  • 100 gramos de mantequilla
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Revuelva los nopalitos con el epazote, la cebolla y los quesos, así como con el chile, la sal y la manteca; una todo muy bien.
  • En las hojas de maíz lavadas y escurridas vaya poniendo porciones de esta mezcla y un cuadrito de mantequilla en medio.
  • Doble y acomode los tamales en una vaporera con poca agua.
  • Póngalos a cocer y revíselos constantemente, hasta que los nopales se suavicen.
  • Entonces estarán listos para servirse bien calientes, bañándolos antes con una salsa roja.