TRUCHAS TRADICIONALES DE EURE CON MOSTAZA DE DIJON (MICROONDAS)
Truchas tradicionales de eure con mostaza de dijon (microondas). Alimento Base: Truchas, Limpiar y lavar las truchas, secarlas con papel absorbente y colocarlas en una fuente; distribuir trocitos de mantequilla sobre ellas. Cubrir y llevar al microondas....
Ingredientes
- Trucha 4 unidades
- Mantequilla 2 cucharadas
- Mostaza de dijon 2 cucharadas
- Vino blanco seco 2 cucharadas
- Maicena 1/2 cucharadita
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpiar y lavar las truchas, secarlas con papel absorbente y colocarlas en una fuente; distribuir trocitos de mantequilla sobre ellas.
- Cubrir y llevar al microondas.
- Cocinar a potencia máxima 4-5 minutos.
- Dejar reposar unos minutos y pelar. Reservar al calor.
- Mezclar en un cuenco el resto de los ingredientes: la mostaza, el vino y la maicena.
- Agregar el líquido de cocción del pescado y cocinar 2 minutos más, removiendo con una cuchara de madera 1 vez.
- Servir con las truchas y con patatas cocidas espolvoreadas con perejil.