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TRUCHAS TRADICIONALES DE EURE CON MOSTAZA DE DIJON (MICROONDAS)

Truchas tradicionales de eure con mostaza de dijon (microondas). Alimento Base: Truchas, Limpiar y lavar las truchas, secarlas con papel absorbente y colocarlas en una fuente; distribuir trocitos de mantequilla sobre ellas. Cubrir y llevar al microondas....
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Truchas
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Trucha 4 unidades
  • Mantequilla 2 cucharadas
  • Mostaza de dijon 2 cucharadas
  • Vino blanco seco 2 cucharadas
  • Maicena 1/2 cucharadita
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar y lavar las truchas, secarlas con papel absorbente y colocarlas en una fuente; distribuir trocitos de mantequilla sobre ellas.
  • Cubrir y llevar al microondas.
  • Cocinar a potencia máxima 4-5 minutos.
  • Dejar reposar unos minutos y pelar. Reservar al calor.
  • Mezclar en un cuenco el resto de los ingredientes: la mostaza, el vino y la maicena.
  • Agregar el líquido de cocción del pescado y cocinar 2 minutos más, removiendo con una cuchara de madera 1 vez.
  • Servir con las truchas y con patatas cocidas espolvoreadas con perejil.