Go Back

GARBANZOS EN ENSALADA CON TOMATES Y HUEVOS DUROS

Garbanzos en ensalada con tomates y huevos duros. Alimento Base: Garbanzos, Escurre bien los garbanzos cocidos y ponlos en el centro de una fuente redonda. Coloca alrededor las rodajas de tomate y entre ellas la zanahorias. Espolvorea con 1 huevo...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Garbanzos
Cocina Castilla
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3/4 kilo de garbanzos cocidos
  • 3 to mates medianos
  • 2 huevos duros
  • 3 cucharadas soperas de vinagre
  • 9 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharilla de café de perejil picado
  • 1 cucharada sopera rasa de cebolla picada

Elaboración paso a paso
 

  • Escurre bien los garbanzos cocidos y ponlos en el centro de una fuente redonda.
  • Coloca alrededor las rodajas de tomate y entre ellas la zanahorias.
  • Espolvorea con 1 huevo duro picado fino.
  • Acompañalo con los ingredientes de la salsa mezclados con el otro huevo duro picado fino.
  • Servir frío o del tiempo. La salsa gana si le añades un par de cucharadas del caldo de cocer los garbanzos.