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AJOBLANCO DE SANTA MARINA CON CRUJIENTE DE CECINA DE LEÓN

Ajoblanco de santa marina con crujiente de cecina de león. Alimento Base: Ajo, Triturar las almendras junto con los ajos y un poco de sal. Añadir la miga humedecida en agua hasta obtener una pasta blanca. Agregar el aceite como si fuera una mayonesa,...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Ajo
Cocina León
Raciones 1 comensales

Ingredientes
  

  • Ajos
  • sal
  • miga
  • vinagre
  • cecina
  • aceite
  • uvas
  • melón
  • almendra

Elaboración paso a paso
 

  • Triturar las almendras junto con los ajos y un poco de sal. Añadir la miga humedecida en agua hasta obtener una pasta blanca. Agregar el aceite como si fuera una mayonesa, y luego elvinagre y el agua.
  • Cortar la cecina muy fina, untar con aceite y meter en el horno a 150º cinco minutos.
  • Colar por el chino y servir frío.