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ALCACHOFAS AL HORNO

Alcachofas al horno. Alimento Base: Alcachofa, Limpia las alcachofas quitanto las hojas duras y el rabo y frótalas con limón. Colócalas en un recipiente hondo para el horno, sazona e introduce en cada una un diente de ajo picado, la mitad de...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Alcachofa
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 alcachofas grandes
  • 8 dientes de ajo
  • 150 g de bacon o tocineta
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • Limón
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Limpia las alcachofas quitanto las hojas duras y el rabo y frótalas con limón.
  • Colócalas en un recipiente hondo para el horno, sazona e introduce en cada una un diente de ajo picado, la mitad de la tocineta y añade un chorro de aceite y un vaso de agua.
  • Mételo todo en el horno a 180º hasta que estén tiernas, aproximadamente unos 30 minutos.
  • Fríe el resto de la tocineta picada.
  • Añade el caldo de la fuente del horno y un poco de harina de maíz diluida en agua fría, para espesar la salsa.
  • Saltea las alcachofas y sirve.