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ANGULAS SALTEADAS CON AJOS

Angulas salteadas con ajos. Alimento Base: Angula, Calentar una sartén antiadherente. Echar el aceite, el ajo y la cayena. Cuando comience a dorarse el ajo, añadir las angulas y remover con una cuchara suavemente. Tenerlo más o menos 2 minutos,...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Angula
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 600 g de angulas cocidas
  • 6 cucharadas de aceite de oliva suave
  • 2 dientes de ajo fileteados
  • 1 pizca de cayena picada

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar una sartén antiadherente. Echar el aceite, el ajo y la cayena.
  • Cuando comience a dorarse el ajo, añadir las angulas y remover con una cuchara suavemente.
  • Tenerlo más o menos 2 minutos, a fuego fuerte para que se calienten bien.
  • Servirlas sobre platos calientes que habremos calentado unos minutos en el horno o en el microondas, para que no se nos enfríe la angula.
  • Ojo de no quemar los ajos, porque sino queda el conjunto con un amargor desagradable.