ANGULAS SALTEADAS CON AJOS
Angulas salteadas con ajos. Alimento Base: Angula, Calentar una sartén antiadherente. Echar el aceite, el ajo y la cayena. Cuando comience a dorarse el ajo, añadir las angulas y remover con una cuchara suavemente. Tenerlo más o menos 2 minutos,...
Ingredientes
- 600 g de angulas cocidas
- 6 cucharadas de aceite de oliva suave
- 2 dientes de ajo fileteados
- 1 pizca de cayena picada
Elaboración paso a paso
- Calentar una sartén antiadherente. Echar el aceite, el ajo y la cayena.
- Cuando comience a dorarse el ajo, añadir las angulas y remover con una cuchara suavemente.
- Tenerlo más o menos 2 minutos, a fuego fuerte para que se calienten bien.
- Servirlas sobre platos calientes que habremos calentado unos minutos en el horno o en el microondas, para que no se nos enfríe la angula.
- Ojo de no quemar los ajos, porque sino queda el conjunto con un amargor desagradable.