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ARAME A LA ORIENTAL ESTILO CHITTAGONG

Arame a la oriental estilo chittagong. Alimento Base: Espagueti, Cocer los espaguetis de arroz en abundante agua hirviendo como se indica en el paquete. Lavar con agua fría y escurrir. Saltear la parte verde de las cebollas con un poco de aceite...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Espagueti
Cocina Bangladesh
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 paquete de espaguetis de arroz
  • 1 zanahoria cortada estilo Juliana
  • 1 pimiento rojo cortado fino
  • 1/2 paquete de germinado de soja
  • 1/2 taza de mazorcas de maíz pequeñas cortadas a lo largo por la mitad
  • 1 manojo de cebollas frescas cortado la parte verde a tiras
  • 1/2 taza de alga arame remojada 10 minutos y escurrida
  • Sal marina
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • Cebollino cortado fino
  • Salsa:
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas soperas de salsa de soja
  • 1 cucharada sopera de aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharadas soperas de jugo de jengibre fresco rallado y escurrido.
  • 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas soperas de espesante arroz o harina de maíz

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer los espaguetis de arroz en abundante agua hirviendo como se indica en el paquete. Lavar con agua fría y escurrir.
  • Saltear la parte verde de las cebollas con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal marina durante 2-3 minutos.
  • Añadir el pimiento rojo, las zanahorias y el maíz.
  • Saltear con llama media y unas gotas de salsa de soja durante 7-10 minutos.
  • De ser necesario añadir unas gotas de agua para que no se queme.
  • Añadir el alga arame y los germinados saltear 2 minutos.
  • Añadir los espaguetis de arroz y mezclar bien.
  • Calentar el agua de la salsa y añadir los demás ingredientes.
  • Diluir el espesante con un poco de agua fría, añadirlo a la salsa y mezclar bien hasta obtener una consistencia más espesa y transparente.
  • Verter la salsa sobre los espaguetis y verduras.
  • Decorar con cebollino y servir.