Go Back

ARROZ CON CONEJO CAMPERO DE ALHENDÍN

Arroz con conejo campero de alhendín. Alimento Base: Arroz, Se trocea el conejo y se pone en una sartén honda con aceite. Se añade la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos picados. Se rehoga todo y se le pone laurel y pimienta molida. Cuando...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Arroz
Cocina Alhendín
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Un conejo campero
  • 300 gr.de arroz
  • 1/2 cebolla
  • Un pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • Un tomate
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta molida
  • Azafrán
  • Pimientos morrones
  • Aceite y Sal
  • 1 Vaso de vino blanco
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Se trocea el conejo y se pone en una sartén honda con aceite.
  • Se añade la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos picados.
  • Se rehoga todo y se le pone laurel y pimienta molida.
  • Cuando esté todo frito de le echa un vaso pequeño de vino blanco.
  • Cuando se consuma el vino se le pone el azafrán y agua para que hierva.
  • Cuando esté la carne tierna se le echa el arroz y el pimiento morrón a tiras.
  • Este arroz es caldoso.
  • Se le pone un poco de picante al gusto.