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ARROZ CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO A LA MILANESA

Arroz con pimientos del piquillo a la milanesa. Alimento Base: Arroz, Rehoga, en una cazuela con aceite, la cebolla y el tomate, bien picados, y el jamón, cortado en tacos. Pica los higadillos e incorpóralos a la cazuela. Sazona y deja dorar 5...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Arroz
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 grs. de Arroz
  • 4 Higadillos de Pollo
  • 200 grs. de Guisantes Cocidos
  • 50 grs. de Jamón
  • 50 grs. de Queso Rallado
  • 1 Cebolla Picada Fina
  • 1 Tomate Picado Fino
  • Aceite
  • Mantequilla
  • 10 Pimientos del Piquillo

Elaboración paso a paso
 

  • Rehoga, en una cazuela con aceite, la cebolla y el tomate, bien picados, y el jamón, cortado en tacos.
  • Pica los higadillos e incorpóralos a la cazuela. Sazona y deja dorar 5 minutos.
  • Añade el arroz, rehógalo bien y vierte 1 l. de agua hirviendo.
  • Ponlo todo a hervir a fuego fuerte y añade los guisantes, ya cocidos, y el queso rallado.
  • Remueve y déjalo cocer 10 minutos sin tapar la cazuela.
  • Unta el interior de una fuente o molde con mantequilla.
  • Cuando se haya evaporado el agua del arroz, traspásalo al molde y hornéalo unos 10 minutos a 150°.
  • Vuelca el arroz en una fuente de servir y decóralo con unos pimientos rojos fritos.