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CALAMARES CON BACON ALAS HIERBAS PROVENZALES

Calamares con bacon alas hierbas provenzales. Alimento Base: Calamares, Limpiar y cortar los calamares. Freír la cebolla y los ajos picados junto con el bacon en juliana. Añadir los calamares. Cuando estén dorados, echar el vino, el tomate, hierbas...
Tiempo de preparación 1 h 5 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Calamares
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 750 gr. calamares
  • 100 gr. bacon
  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajo
  • Aceite
  • 2 vasos vino blanco
  • Puré de tomate
  • 1 hoja laurel
  • Tomillo; en polvo
  • 1 rama estragón
  • 1 cucharadita paprika
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar y cortar los calamares.
  • Freír la cebolla y los ajos picados junto con el bacon en juliana.
  • Añadir los calamares.
  • Cuando estén dorados, echar el vino, el tomate, hierbas y especias.
  • Cocer a fuego suave 45 minutos.