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CARNE DE BUEY EN ALBÓNDIGAS

Carne de buey en albóndigas. Alimento Base: Buey, Mezclar en un bol la carne picada con la salsa de soja, la sal, la pimienta, la chalota, el ajo, los granos de sésamo y el aceite. Formar con la mezcla unas bolas aplastadas de 4 cm. de diámetro....
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Buey
Cocina Murcia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gr. de carne magra de buey picada
  • 45 ml. de salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 chalota finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 15 ml. de granos de sésamo
  • 30 ml. de aceite
  • 45 ml. de harina
  • 2 huevos batidos.

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar en un bol la carne picada con la salsa de soja, la sal, la pimienta, la chalota, el ajo, los granos de sésamo y el aceite.
  • Formar con la mezcla unas bolas aplastadas de 4 cm. de diámetro.
  • Pasarlas en harina y luego en huevo batido.
  • Calentar el aceite en una sartén y freír las albóndigas despacio, a fuego medio, hasta que queden bien doradas.
  • Servid calientes o frías con salsa de soja al vinagre.