CARNE DE BUEY EN ALBÓNDIGAS
Carne de buey en albóndigas. Alimento Base: Buey, Mezclar en un bol la carne picada con la salsa de soja, la sal, la pimienta, la chalota, el ajo, los granos de sésamo y el aceite. Formar con la mezcla unas bolas aplastadas de 4 cm. de diámetro....
Ingredientes
- 250 gr. de carne magra de buey picada
- 45 ml. de salsa de soja
- Sal
- Pimienta negra
- 1 chalota finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 15 ml. de granos de sésamo
- 30 ml. de aceite
- 45 ml. de harina
- 2 huevos batidos.
Elaboración paso a paso
- Mezclar en un bol la carne picada con la salsa de soja, la sal, la pimienta, la chalota, el ajo, los granos de sésamo y el aceite.
- Formar con la mezcla unas bolas aplastadas de 4 cm. de diámetro.
- Pasarlas en harina y luego en huevo batido.
- Calentar el aceite en una sartén y freír las albóndigas despacio, a fuego medio, hasta que queden bien doradas.
- Servid calientes o frías con salsa de soja al vinagre.