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COSTILLAS CON MOSTAZA

Costillas con mostaza. Alimento Base: Cerdo, Se pone a cocinar el papelon con la taza de agua, se le agrega la canela y la pimienta guayabita se deja de cocinar por espacio de 15 Minutos se cuela y se le agrega la mostaza se reserva esta es la salsa....
Tiempo de preparaciĆ³n 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Cerdo
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 Grs.De papelon
  • 400 Grs de costillas de cerdo
  • 1 Pabilo
  • 2 Cucharadas mostaza dijon
  • Canela
  • Pimienta guayabita
  • Romero fresco
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 Papas al horno
  • 1 Taza de agua

ElaboraciĆ³n paso a paso
 

  • Se pone a cocinar el papelon con la taza de agua, se le agrega la canela y la pimienta guayabita se deja de cocinar por espacio de 15 Minutos se cuela y se le agrega la mostaza se reserva esta es la salsa.
  • Las costillas se pican de tres por tres se le agrega sal, pimienta y se amarran con el pabilo se le coloca una corona de romero fresco se hornean por 30 Minutos a una tem. De 270 Grados centigrados. Se le puede hechar un toque de aceite de oliva opcional.
  • Se presentan la costillas en el centro las papas horneadas cortadas en slit y la mostaza de papelon sobre las costillas.