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ENSALADA DE PASTA ABROJO

Ensalada de pasta abrojo. Alimento Base: Pasta, Cocer la pechuga de pollo y una vez lista desmenuzar y reservar. Cocer los camarones sin cáscara, cocer los calamares y cortar en trozitos. Cocer la pasta, una vez cocida escurrir y mezclar con la...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Pasta
Cocina Costa Rica
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 4 tazas de pasta a gusto
  • 1 pechuga de pollo cocinada y desmenuzada
  • 1/2 kilo de camarones cocidos y sin cáscara
  • 1/2 kilo de calamares blancos cocidos
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 2 1/2 tazas de mayonesa
  • 1 to mate picado en cuadritos
  • 1 pepino cortado en cuadritos
  • 4 lonjas de tocineta en trocitos y tostada
  • 1 zanahoria rayada en tiritas
  • 1 lechuga finamente picada
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 1 chile dulce en cortado en tiritas
  • 1 manzana en cuadritos

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer la pechuga de pollo y una vez lista desmenuzar y reservar.
  • Cocer los camarones sin cáscara, cocer los calamares y cortar en trozitos.
  • Cocer la pasta, una vez cocida escurrir y mezclar con la mayonesa y la mostaza. Agregar luego todos los ingredientes de tal forma que se integren.
  • Añadir sal y pimienta al gusto.