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GARBANZOS COSTA RICA

Garbanzos costa rica. Alimento Base: Garbanzo, Pique la cebolla, el chile, fría ambos ingredientes en el aceite. Cuando doren agregue la carne y siga friendo. Añada el agua de los garbanzos, 2 latas de agua, los cubitos, el consomé, y sal al...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Garbanzo
Cocina Costa Rica
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 latas de garbanzos
  • 1/2 kilo de posta de cerdo
  • 1 chile dulce
  • 1 cebolla mediana
  • 1 rama de apio picado
  • 1 rama de perejil
  • 2 cubitos de caldo de res
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 consomé de pollo
  • 3 zanahorias medianas
  • 3 papas medianas
  • Sal y achiote al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pique la cebolla, el chile, fría ambos ingredientes en el aceite.
  • Cuando doren agregue la carne y siga friendo.
  • Añada el agua de los garbanzos, 2 latas de agua, los cubitos, el consomé, y sal al gusto.
  • Una vez que la carne ha suavizado, agregue los garbanzos, la zanahoria, y la papa en tiritas, cuando éstas suavizan agregue el apio y perejil junto con el achiote.
  • Sirva con tortillas.