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LENTEJAS A MI MANERA

Lentejas a mi manera. Alimento Base: Lenteja, Pones una cazuela con agua y mientras se calienta y empieza a hervir, vas lavando las lentejas bajo el chorro en un escuridor, las dejas ahi y vas picando la cebolla el ajo y la zanahoria y lo vas echando...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Lenteja
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Pimienta molida
  • Pimentón
  • 1 patata
  • Aceite de oliva y sal
  • Un chorrito de vino tinto

Elaboración paso a paso
 

  • Pones una cazuela con agua y mientras se calienta y empieza a hervir, vas lavando las lentejas bajo el chorro en un escuridor, las dejas ahi y vas picando la cebolla el ajo y la zanahoria y lo vas echando a la cazuela, echas un poco de perejil y una pizca de pimienta.
  • Cuando empiece a hervir echas las lentejas y un chorrito de aceite, no mucho que luego hay que echar más, las dejas cocer como 20 minutos a fuego medio y removiendo de vez en cuando para que no peguen (cuidado que se pegan facilmente).
  • Cuando pasen los 20 minutos echas la patata en trocitos, la sal, el pimentón y un chorrito de aceite de oliva y lo remueves bien, y lo dejas otros 10 o 15 minutos a fuego medio, y ahora tienes que tener mas cuidado para que no se peguen.
  • El tiempo de cocción es para las lentejas pardinas.
  • Yo te he puesto el tiempo a ojo porque yo cocino a ojo, así que las pruebas al final por si están duritas aún y necesitan algún minuto más.
  • El vino al empezar a cocer las lentejas y solo un chorrito para darle sabor sin que se note.
  • ¡¡¡¡Que aproveche!!!!!.