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MAJONÉZES BURGONYASALÁTA DESDE NUEVA YORK

Majonézes burgonyasaláta desde nueva york. Alimento Base: Patatas, Cocer las patatas con piel. Pelarlas una vez estén cocidas y cortarlas a rodajas. Preparar una marinada con la sal, azúcar, vinagre, cebolla y tanta agua como sea precisa para...
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Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Patatas
Cocina Estados Unidos
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 2 libras patatas
  • 1 cebolla grande
  • 1 Cuchara de postre de sal
  • 2 Cucharas de postre de azúcar
  • 1 Cuchara Sopera de vinagre de vino blanco
  • 2 tazas agua
  • 1 libra crema de leche agria
  • 3 Cucharas Soperas de salsa mayonesa
  • 1 Cuchara de postre de mostaza
  • 1 Cuchara Sopera de zumo de limón
  • 1 Cuchara Sopera de azúcar
  • 1/2 Cuchara de postre de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer las patatas con piel.
  • Pelarlas una vez estén cocidas y cortarlas a rodajas.
  • Preparar una marinada con la sal, azúcar, vinagre, cebolla y tanta agua como sea precisa para cubrir las patatas (si se quiere añadir la cebolla a las patatas, trincharla, si no, cortarla a rodajas para poder retirarlas luego).
  • Dejar las patatas en la marinada toda la noche.
  • Escurrirla al día siguiente y preparar la salsa con la crema agria, mayonesa, azúcar, zumo de limón, sal y mostaza.
  • Cubrir las patatas marinadas con ella y dejarlo así unas cuantas horas antes de servir.