MOJITO GUARIÑO

Mojito guariño. Alimento Base: Cebolla, Pasar la cebolla por agua hirviendo para suavizar el sabor de la cebolla cruda, colar y pasar por agua fría. Hervir el agua con la sal y agregarle el vinagre, dejar reposar y agregar todos los ingredientes,...

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Tiempo de preparación 35 min

Tiempo total 35 min

Plato Cebolla

Cocina Venezuela

Raciones 6 comensales

Ingredientes

1/4 de taza de agua
1 cucharadita de sal
1/4 de taza de vinagre
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de ajíes dulces picados
4 dientes de ajo machacados
1/8 de taza de aceite de oliva
1/8 de aceite de maíz
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de perejil picadito
1 cucharadita de azúcar
Pimienta negra molida al gusto
Picante al gusto

Elaboración paso a paso

Pasar la cebolla por agua hirviendo para suavizar el sabor de la cebolla cruda, colar y pasar por agua fría.
Hervir el agua con la sal y agregarle el vinagre, dejar reposar y agregar todos los ingredientes, mezclar bien.
Cuando esté a temperatura ambiente guardar en la nevera.