MIXIOTES DE POLLO AL AXIOTE
Mixiotes de pollo al axiote. Alimento Base: Pollo, Se hace una mezcla con el axiote, vinagre, sal, los chiles cocidos, 2 hojas de hierba santa y el ajo. Esto se muele y se incorpora al pollo una noche antes. Se cuecen los nopales y al hacer los...
Ingredientes
- 15 Piezas de pollo
- 200 grs de axiote
- 5 Chiles guajillos
- 5 Chiles anchos
- 4 Cucharadas de vinagre
- 10 Hojas santas
- 15 Hojas de maguey
- 10 Hojas de aguacate
- 10 Nopales
- Sal
- Ajo
Elaboración paso a paso
- Se hace una mezcla con el axiote, vinagre, sal, los chiles cocidos, 2 hojas de hierba santa y el ajo.
- Esto se muele y se incorpora al pollo una noche antes.
- Se cuecen los nopales y al hacer los mixiotes con la hoja de maguey, se le pone una pieza de pollo con la pasta, los nopales, una hoja de hierba santa, otra de aguacate.
- Se mete a una hoja de plástico y se mete al la vaporera por una hora.