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MOLLEJAS DE CABRITO SALTEADAS CON HONGOS AL TXAKOLI

Mollejas de cabrito salteadas con hongos al txakoli. Alimento Base: Cabrito, Saltear las mollejas en una sartén con aceite. Cuando estén hechas, añadir sal, los hongos y el ajo y perejil picado. Flambear con txakoli y finalmente poner un poco...
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Cabrito
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 600 grs. mollejas
  • 400 grs. hongos ya cocidos
  • 1 diente ajo y perejil
  • 2 cucharadas txakoli
  • Jugo de carne un poco

Elaboración paso a paso
 

  • Saltear las mollejas en una sartén con aceite. Cuando estén hechas, añadir sal, los hongos y el ajo y perejil picado. Flambear con txakoli y finalmente poner un poco de jugo de carne.