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POSTRE EN COPA DE CHAMPAGNE DE ARROZ CON LECHE DE CHOCOLATE

Postre en copa de champagne de arroz con leche de chocolate. Alimento Base: Arroz, Poner en reposo el arroz con la leche por 20 minutos. Revolver con una cuchara de madera hasta que esté suave, mientras revuelve agregue una pisca de sal. Cuando...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Arroz
Cocina Costa Rica
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas agua
  • 220 gramos arroz sin cocinar
  • 60 gramos azúcar
  • 1/2 litro leche
  • 80 gramos de chocolate dulce de tableta
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 2 yemas de huevo
  • Chocolate dulce en polvo para decorar
  • Cerezas para decorar
  • Crema chantilly para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en reposo el arroz con la leche por 20 minutos.
  • Revolver con una cuchara de madera hasta que esté suave, mientras revuelve agregue una pisca de sal.
  • Cuando el arroz ya esté suave, separarlo del fuego, agregar la leche condensada y el chocolate en pedacitos, revolver y dejar reposar por 5 minutos.
  • Si lo desea, puede agregar una astilla de canela o cáscara de limón.
  • Para decorar puede colocar chocolate en polvo sobre la porción servida.
  • También puede colocar una cereza abierta y 2 hojitas de menta.
  • Servir en copa de champagne abierta o en un goblet glass